DESPLEGAR DETALLE DE ARTICULO

Mezcla de Estabilizantes y su Importancia en la Industria del Helado

Los fabricantes/formuladores requieren conocer una gran variedad de hidrocoloides para trabajar la combinación que genere las características requeridas en el helado.

DESCARGAR PDF Tamaño: 761 Kb

Mundo Lácteo y Cárnico. Mayo/Junio 2010.

"Mundo Lácteo y Cárnico" © es una publicación bimestral de Delta Enfoque, S.A. de C.V. | Política de privacidad | Correo electrónico: info@deltaenfoque.com
Av. Río Mixcoac 36, 501B - Col. Actipan - México, D.F. | Tel. (+52) (55) 3626-0198 / Fax (+52) (55) 5534-4344 | Editor: Ing. Alejandro Garduño Laguna