Seguridad Alimentaria en Tres Dimensiones: Seguridad, Calidad de la Dieta y Bio-Seguridad
El consumo de alimentos seguros incluye la seguridad de no generar enfermedades alimentarias, la seguridad de no estar relacionado con enfermedades crónicas y la seguridad ante actividades de bioterrorismo.
DESCARGAR PDF Tamaño: 365 Kb. Mundo Lácteo y Cárnico. Noviembre/Diciembre 2007.